Выращивание микрозелени
В последнее время особую популярность приобрела тенденция выращивания в домашних условиях микрозелени. Эта делается в целях употребления в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и других видов зелени, богатых витаминами и минералами, при этом проращивание семян не потребует особых навыков, а рассада займет мало места. Микрозелень способствует укреплению иммунитета человека, а также является отличной профилактикой для различных заболеваний сердца, нервной системы, способствует выведению токсинов из организма, рекомендуется диетологами для борьбы с ожирением, улучшают состояние кожи и волос человека.
Семена для выращивания микрозелени можно купить в магазине, покупать как отдельные виды культур, так и готовые наборы.
Проращивать семена можно в любом контейнере, горшке, микропарнике прямо на подоконнике. Микрозелень можно сеять и собирать круглый год.
Молодые ростки, готовые к употреблению, появляются уже через 5-14 дней после посадки, росткам не нужно много места для своего роста.
При выращивании микрозелени не нужно вносить удобрения, а благодаря короткой вегетации сеянцы не страдают от вредителей или заражения болезнями, поэтому является экологически чистым продуктом.
Большое разнообразие растений, которые подходят для такого метода выращивания. Каждый сможет подобрать именно ту культуру, которая ему понравится и не принесет вреда здоровью.
Большая польза для человека. Частое употребление микрогрина может нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, поможет очистить организм от шлаков и токсинов, снизить вес, улучшить состояние волос, кожи и ногтей.
Микрозелень можно добавлять во все блюда. Она придаст обычным рецептам красивый аппетитный вид и улучшит их вкус, содержит большое количество витаминов, нежели обычные овощи.
Микрозелень не требует обильного полива, проростки достаточно опрыскивать из пульверизатора.
Посадка микрозелени дома
Выращивать микрозелень можно дома на подоконнике или на балконе. Сеять семена можно в любую ёмкость, но маленькие использовать не рекомендуем, так как зелень быстро разрастается.
Выращивание микрозелени в грунте - это самый простой и популярный способ. Можно использовать любую ёмкость с грунтом, Дренажные отверстия можно не делать, но следует использовать дренаж.Он улучшает воздухообмен, благодаря чему, вода не застаивается в грунте, не образовываются корневые гнили, закисание почвы, образование плесени.
Подготовка семян. От правильной подготовки семян будет зависеть урожай. Для ускорения прорастания, семена рекомендуется замачивать, чтобы повысить скорость всходов и дальнейшее развитие растений.
Затем их сеют поверх грунта и немного присыпают землей. Увлажнив почву, контейнер накрывают стеклом или пленкой и оставляют на светлом месте. Когда появляются первые ростки, покрытие убирают и продолжают выращивать микрогрин до появления первых двух семядольных листочков. Вместо полива лучше опрыскивать сеянцы 1-2 раза в день, обязательно, тёплой водой. Для создания парникового эффекта, воспользуйтесь полиэтиленовой пленкой или пакетом, после чего поставьте в теплое место.
При посадке лучше использовать готовые почвогрунты для овощей, рассады, универсального назначения. Почву для цветочных культур использовать не рекомендуется, из-за содержания химических добавок, которые могут отрицательно повлиять на качество микрозелени.
Самое частое, что выращивают в квартире – это, конечно, зелень. Данная культура самая неприхотливая к уходу и условиям. Оптимальный вариант для выращивания – лук на перо, петрушка, руккола, салат, укроп и шпинат и других пряно-ароматических культур. В последнее время стало популярным выращивание в квартире микрозелени: капуст разных видов, гороха, кинзы, редиса, лук-шнитта, свеклы и другие.
Мелкие семена (петрушки, укропа, салата, базилика, рукколы, шнитт-лука, капусты и др)можно высеивать в неглубокие бороздки, раскидывая на близком расстоянии друг от друга.
Более крупные семена (кинзы, мангольда и шпината) стоит сеять в отдельные лунки на расстоянии друг от друга.
Чтобы не вымыть семена, советуем воспользоваться пульверизатором. Вода желательно должна быть теплой.
Для подкормки сеянцев можно использовать удобрения для рассады. Очень хороший эффект дают удобрения компании Фертика (Leaf Power – для рассады, нормы использования: 5 грамм на 5 литров воды), а также удобрения на основе гуматов (Гумат Ботаник и др.).
Можно выращивать микрозелень и на вате. Для этого способа вам понадобится неглубокий контейнер или тарелка, дно которой выкладывают слоем ваты или ватными дисками. Семена предварительно стоит подержать в воде, примерно 5-15 минут, чтобы их оболочка набухла и впитала в себя жидкость. После чего семена равномерно размещают на хорошо увлажненную вату и также накрывают сверху стеклом или пленкой. Закрытый контейнер оставляют на подоконнике до появления первых всходов. Затем, аналогично первому способу, сняв покрытие, микрозелень поливают /опрыскивают 2 раза в день.
Также можно попробовать выращивать микрозелень в банке. Семена насыпают в банку и добавляют небольшое количество воды. Горлышко банки закрывают отрезом марли и фиксируют резинкой. В таком состоянии банку с семенами оставляют на подоконнике до появления первых всходов. Когда семена уже немного прорастут, воду сливают, а семена хорошо промывают. Затем помещают их обратно в банку, но уже без воды. Горлышко закрывают марлей, банку переворачивают и оставляют под углом 30 градусов. Сложность этого способа лишь в том, что на стенках банки скапливается слизь и ежедневно микрозелень нужно промывать.
Ещё один способ – это выращивание микрозелени в гидрогеле. В контейнер высыпают гелиевые шарики и, обильно заливая водой, оставляют на 5-10 часов. Когда шарики набухают, лишнюю воду сливают, и на поверхность выкладывают семена. Можно немного углубить их в гель. В таком состоянии контейнер оставляют на подоконнике. Примерно на протяжении двух недель, пока микрогрин будет расти, никакого полива и дополнительного ухода не потребуется.
Каждый из этих способов выращивания микрозелени проверен и дает хороший результат. Вы можете попробовать каждый из них и остановиться на том, который окажется для вас самым удобным.
Вырастить микрозелень достаточно просто, обычно процесс не вызывает никаких сложностей. Но все-таки, бывают случаи, когда получить желаемый урожай не получается. Особых требований к уходу за маленькими ростками нет, но все же вам следует обратить внимание на следующие рекомендации:
Чтобы избежать загнивания семен, причиной которого может стать недостаток воздуха и повышенная влажность, ростки следует проветривать 1-2 раза в день и не заливать их водой, для чего вместо полива и рекомендуют опрыскивать их из пульверизатора.
В условиях высокой влажности может появляется плесень. Поэтому при посадке семена следует равномерно распределяйте их по поверхности, избегая излишнего их уплотнения.
Контейнер с посевным материалом следует размещать на светлом подоконнике и следить, чтобы прямые солнечные лучи и избыток света не пересушили семена. Для лучшего развития ростков рекомендуют использовать фитосвет.
Чтобы избежать появления гнили и плесени, ингода рекомендуют перед посадкой обработать семена в пищевой соде, марганцовке или борной кислоте.
Выращивание микрозелени в домашних является не только полезным, но и весьма увлекательным занятием, вызывающих много положительных эмоций и навыков.
В городской суете нам часто не хватает времени и места для уединения с природой, при том, что даже недолгое нахождение среди зелени и цветов способно минимизировать стресс и поднимать настроение. Именно по этой причине выращивание микрозелени в домашних условиях становится весьма популярным занятием.
