Классификация

:

Классификация сортов дайкона обусловлена различиями по форме и положению корнеплодов в почве. Всего выделяют 7 основных групп (сортотипов).

Камейдо. Группа сортов, созданных на почвах песчаного типа, которые наиболее благоприятны для их возделывания. Корнеплоды белые, гладкие, конические, длиной 12-15, диаметром 4-5 см (в верхней, утолщенной части у плечиков), на ²/₃ заглублены в почву. Имеют островатый вкус и используются в свежем и соленом виде. Листья у этой группы сортов очень сочные, без опушения, на длинных белых черешках, поэтому их используют в пищу наряду с корнеплодами.

Сироагари. Группа сортов, также хорошо приспособленная для возделывания на тяжелых глинистых почвах, но более раннеспелая (вегетационный период длится 55-60 дней) и более урожайная, чем Шогоин. Сорта имеют цилиндрические корнеплоды со слегка закругляющимся окончанием длиной 25-30 и диаметром 6-7 си, выступающие на ²/₃-³/₄ над поверхностью почвы. Заглубленная в почву часть корнеплода часто более толстая. Используют главным образом в свежем виде.

Шогоин. Небольшая группа сортов, выведенная в одном из древнейших земледельческих районов Японии недалеко от г. Киото на тяжелых глинистых почвах. Характерная особенность сортов – округлая или плоско-округлая форма корнеплода, имеющего диаметр 15-20 см. Корнеплоды лишь на ¹/₄-¹/₅часть заглублены в почву, поэтому их очень легко убирать. Цвет корнеплодов белый со светло-зеленой окраской кожицы шейки и плечико. Вегетационный период длится 70-100 дней. Из-за не высокой урожайности в настоящее время очень мало распространен. Корнеплоды используют главным образом в свежем виде, так как они имеют нежный сладкий вкус и очень сочные.

Миясиге. Объединяет группу сортов, выведенных в условиях пойменных суглинков и имеющих длинные, крепкие корнеплоды, хотя и несколько короче, чем у Нерима. Обычно они имеют длину 35-50 см, а наибольший диаметр 7-9 см. Как правило, корнеплоды цилиндрической форы с округлыми головкой и основанием и на ¹/₂-³/₅ выступают над поверхностью почвы. Эта часть корнеплода имеет светло-зеленую окраску кожицы. Сорта группы Миясиге более скороспелые, чем сорта Нерима, и формируют товарные корнеплоды через 60-80 дней после посева. Хорошо растут на различных типах почв. Гибриды группы Миясиге пользуются наибольшей популярностью в Японии. Корнеплоды используют в свежем и особенно вареном виде.

Миновасе. Обширная группа сортов, имеющих белые корнеплодов в верхней части цилиндрической, а книзу удлиненно-конической формы длиной 40-55, диаметром 7-9 см. Корнеплоды на ³/₄ заглублены в почву, поэтому пригодны для выращивания на легких типах почв. Техническая спелость корнеплодов наступает через 50-60 дней после посева. Сорта отличается повышенной жаростойкостью и устойчивостью к заболеваниям. Корнеплоды используют в основном в свежем виде, но они имеют островатый привкус.

Нерима. Эта группа сортов была создана в районе города Нерима (когда-то северо-западный пригород г. Токио), на вулканических почвах. Корнеплоды очень крупные длиной 40-70, диаметром 8-10 см. Наибольший диаметр корнеплод имеет, как правило, в точке на ¹/₃выше основания, т.е. постепенно утолщаются к нижней части, а затем немного сужается; кончик четко выражен. Форма корнеплодов чаще веретеновидная, реже близкая к цилиндрической. Большая часть корнеплода заглублена в почву и только на ¹/₄-¹/₃выступает над землей. Вегетационный период длится 70-100 дней. Эти сорта предпочитают легкие типы почв с глубоким пахотным горизонтом, где они формируют длинные, гладкие, белые и очень сочные корнеплоды. Используются как в свежем виде, так и для приготовления оригинальных солений.

Ниненго. Включает сорта с корнеплодами, практически полностью заглубленными в почву, белого цвета, вверху цилиндрической, а в нижней ¹/₃ части удлиненно-конической формы, длиной 45-60 и толщиной 5-6 см. Наиболее устойчивы к заморозкам и стеблеванию, особенно сорт Токинаси (Всесезонный). Вегетационный период длится 65-75 дней. В теплых районах пригоден для позднеосеннего посева с последующей уборкой рано весной. Корнеплоды имеют наиболее острый вкус из всех сортов дайконов, чем у наших типов редьки. Их используют в свежем виде.

В Амурской области наиболее популярные сорта и гибриды сортотипов шигоин, миновасе, миясиге и ниненго.

КЛАССИФИКАЦИЯ РЕДИСА

1. Классификация редиса по географическому происхождению:

1. Европейский редис. Привычные для нас виды, распространены в большинстве стран Европы, в том числе и России. В Амурской области это также самый распространенный вид редиса. Сорта и гибриды этой группы могут быть суперранними, ранними или среднеспелыми, округлой, овальной или удлиненной формы с разной окраской корнеплода. Розетка из 5-6 листьев, масса корнеплода 25-45 у ранних форм и более 50 г у среднеспелых.
2. Китайский редис (Лоба). Выведен в Китае и Монголии, характеризуется большим разнообразием корнеплодов по форме и окраске. Часто отличается от европейского светлым окрасом и цилиндрической формой, хотя встречаются корнеплоды красные и круглые. Розетка из 8-11 крупных листьев, средняя масса корнеплода 200 г. Период вегетации 50 и более дней. В Амурской области в последнее время стала достаточно популярной у местного населения.
3. Японский редис (Дайкон). Родина дайкона Япония. Его более тысячи лет назад вывели на основе китайской разновидности, редьки – лоба.

Классификация сортотипов дайкона и их характеристика

Классификация сортов дайкона обусловлена различиями по форме и положению корнеплодов в почве. Всего выделяют 7 основных групп (сортотипов).

Камейдо. Группа сортов, созданных на почвах песчаного типа, которые наиболее благоприятны для их возделывания. Корнеплоды белые, гладкие, конические, длиной 12-15, диаметром 4-5 см (в верхней, утолщенной части у плечиков), на ²/₃ заглублены в почву. Имеют островатый вкус и используются в свежем и соленом виде. Листья у этой группы сортов очень сочные, без опушения, на длинных белых черешках, поэтому их используют в пищу наряду с корнеплодами.

Сироагари. Группа сортов, также хорошо приспособленная для возделывания на тяжелых глинистых почвах, но более раннеспелая (вегетационный период длится 55-60 дней) и более урожайная, чем Шогоин. Сорта имеют цилиндрические корнеплоды со слегка закругляющимся окончанием длиной 25-30 и диаметром 6-7 си, выступающие на ²/₃-³/₄ над поверхностью почвы. Заглубленная в почву часть корнеплода часто более толстая. Используют главным образом в свежем виде.

Шогоин. Небольшая группа сортов, выведенная в одном из древнейших земледельческих районов Японии недалеко от г. Киото на тяжелых глинистых почвах. Характерная особенность сортов – округлая или плоско-округлая форма корнеплода, имеющего диаметр 15-20 см. Корнеплоды лишь на ¹/₄-¹/₅часть заглублены в почву, поэтому их очень легко убирать. Цвет корнеплодов белый со светло-зеленой окраской кожицы шейки и плечико. Вегетационный период длится 70-100 дней. Из-за не высокой урожайности в настоящее время очень мало распространен. Корнеплоды используют главным образом в свежем виде, так как они имеют нежный сладкий вкус и очень сочные.

Миясиге. Объединяет группу сортов, выведенных в условиях пойменных суглинков и имеющих длинные, крепкие корнеплоды, хотя и несколько короче, чем у Нерима. Обычно они имеют длину 35-50 см, а наибольший диаметр 7-9 см. Как правило, корнеплоды цилиндрической форы с округлыми головкой и основанием и на ¹/₂-³/₅ выступают над поверхностью почвы. Эта часть корнеплода имеет светло-зеленую окраску кожицы. Сорта группы Миясиге более скороспелые, чем сорта Нерима, и формируют товарные корнеплоды через 60-80 дней после посева. Хорошо растут на различных типах почв. Гибриды группы Миясиге пользуются наибольшей популярностью в Японии. Корнеплоды используют в свежем и особенно вареном виде.

Миновасе. Обширная группа сортов, имеющих белые корнеплодов в верхней части цилиндрической, а книзу удлиненно-конической формы длиной 40-55, диаметром 7-9 см. Корнеплоды на ³/₄ заглублены в почву, поэтому пригодны для выращивания на легких типах почв. Техническая спелость корнеплодов наступает через 50-60 дней после посева. Сорта отличается повышенной жаростойкостью и устойчивостью к заболеваниям. Корнеплоды используют в основном в свежем виде, но они имеют островатый привкус.

Нерима. Эта группа сортов была создана в районе города Нерима (когда-то северо-западный пригород г. Токио), на вулканических почвах. Корнеплоды очень крупные длиной 40-70, диаметром 8-10 см. Наибольший диаметр корнеплод имеет, как правило, в точке на ¹/₃выше основания, т.е. постепенно утолщаются к нижней части, а затем немного сужается; кончик четко выражен. Форма корнеплодов чаще веретеновидная, реже близкая к цилиндрической. Большая часть корнеплода заглублена в почву и только на ¹/₄-¹/₃выступает над землей. Вегетационный период длится 70-100 дней. Эти сорта предпочитают легкие типы почв с глубоким пахотным горизонтом, где они формируют длинные, гладкие, белые и очень сочные корнеплоды. Используются как в свежем виде, так и для приготовления оригинальных солений.

Ниненго. Включает сорта с корнеплодами, практически полностью заглубленными в почву, белого цвета, вверху цилиндрической, а в нижней ¹/₃ части удлиненно-конической формы, длиной 45-60 и толщиной 5-6 см. Наиболее устойчивы к заморозкам и стеблеванию, особенно сорт Токинаси (Всесезонный). Вегетационный период длится 65-75 дней. В теплых районах пригоден для позднеосеннего посева с последующей уборкой рано весной. Корнеплоды имеют наиболее острый вкус из всех сортов дайконов, чем у наших типов редьки. Их используют в свежем виде.

В Амурской области наиболее популярные сорта и гибриды сортотипов шигоин, миновасе, миясиге и ниненго

.

Классификация редиса в зависимости от вегетационного периода:

• Однолетние – урожай и семена дают за один год. К ним относятся европейский сортотип редиса ранних сроков созревания.
• Двухлетние – в первый год дают только корнеплоды, а во второй год их высаживают и получают семена. К ним относятся среднеспелые редисы европейского сортотипа, лоба и дайкон.

Классификация редиса по срокам созревания:

• Суперранний – период вегетации 18-22 дня.
• Раннеспелые – период вегетации 24-30 дней.
• Среднеспелые – период вегетации 32-40 дней.
• Позднеспелые – период вегетации более 40 дней.

Классификация редиса по окраске корнеплода и мякоти:

• Зелёный редис родом с северного Китая. На вкус сладковатый, не слишком острый. Цвет мякоти жёлто-зелёный.
• Чёрный или фиолетовый редис характерен для Испании. Там он отличается более острым и ароматным вкусом. Цвет мякоти белый.
• Белый редис привычен для Японии, хотя встречается и в других странах. Лучше хранится, с приятным вкусом.
• Желтый редис – встречается чаще, чем предыдущие, окраска корнеплода желтая различных оттенков, мякоть белая, острая.
• Красный редис – повсеместно распространенный редис, окраска варьирует от светлой до насыщенно-красной или может быть двуцветной. Мякоть белая или слегка розоватая. Различают по вкусу от слабо острого или слегка сладковатого до очень острого (редечного) в зависимости от сорта и гибрида.

Классификация редиса по месту выращивания:

• Для открытого грунта можно выращивать практические все известные сорта и гибриды, адаптированные к погодным условиям местности. В Амурской области лучше растут редисы, у которых срок созревания заканчивается с наступлением жаркого летнего периода. Это сорта и гибриды с вегетационным периодом 18-30 дней. Их можно выращивать весной и позднелетний период.
• Для защищенного грунта лучше подходят сорта и гибриды с очень ранним сроком созревания и низкой розеткой листьев устойчивые к недостаточной освещенности.