Агротехника

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КУКУРУЗЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ И ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЗОНЫ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ

Кукуруза (Zea mays) – однолетнее растение из семейства злаковых (Poaceae). Кукуруза является одним из самых древних культурных растений на Земле, а по распространенности уступает только пшенице и рису. В зерне кукурузы содержится 65-70 % углеводов, 9-12 % белка, 4-8 % растительного масла (в зародыше до 40 %) и лишь около 2 % клетчатки. Зерно кукурузы содержит витамины А, В1, В2, В6, Е, С, D, F, незаменимые аминокислоты, минеральные соли и микроэлементы. Зерно кукурузы используется на продовольственные и медицинские цели. Из зерна кукурузы изготавливают более 150 пищевых и технических продуктов: муку, крупу, сироп, хлопья, глюкозу (основной углевод, применяемый в медицине), спирт (как медицинский, так и технический) и т.п. В фармацевтической отрасли кукурузное пищевое масло используется как растворитель для витаминов и биологически активных веществ. Шрот, полученный из кукурузы, используют для приготовления кондитерских изделий для больных диабетом и как сорбент инфекционных и вредных факторов окружающей среды и токсичных веществ. В кукурузных рыльцах найдено до 2,5 % жирных масел, горьких гликозидных веществ, витамина С, пантотеновой кислоты, витамин К. Рыльца кукурузы обладают кровоостанавливающими, желчегонными и мочегонными свойствами. Пыльца кукурузы обладает биостимулирующий свойствами 

Корневая система мощная, мочковатая, многоярусная; отдельные корни могут проникать на глубину 1,5-3 м. У поверхности почвы и несколько выше из надземных узлов стебля формируются опорные (воздушные) корни Они предохраняют растения от полегания и выполняют функцию питания, так как могут образовывать боковые корни и корневые волоски.

Стебель высотой от 60 см до 5 м, прямостоячий, округлый, гладкий, в отличие от других злаков заполнен паренхимной тканью. Он способен к ветвлению, формируя удлиненные побеги – пасынки, достигающие иногда высоты, близкой к высоте главного побега.

Листья крупные, линейные, с нижней стороны голые, с верхней опушенные. Число листьев на стебле является сортовым признаком, тесно связанным с продолжительностью вегетационного периода. Наиболее скороспелые сорта имеют 8-10 листьев, а у самых позднеспелых тропических форм число их доходит до 45.

Кукуруза – растение однодомное, но раздельнополое. На каждом растении образуются два типа соцветий: мужское – метелка, женское – початок. Початок покрыт оберткой. Колоски на початках располагаются попарно, образуя продольные ряды вдоль стержня початка. Плод – крупная зерновка белой, кремовой, желтой, оранжевой, красной, темно-вишневой окраски. Масса 1000 семян у мелкосемянных сортов 100-150 г, у крупносемянных 300-400 г.

Кукуруза – растение теплолюбивое. Семена начинают прорастать при температуре почвы +10…+12 ºС. Сорта местной селекции выдерживают кратковременные заморозки до –1…–2 ºС.

Кукуруза – сравнительно засухоустойчивая культура, наибольшая потребность во влаге наблюдается в период интенсивного роста (у нас – июнь-начало июля). Избыток влаги во второй половине лета приводит к удлинению вегетационного периода, в отдельных случаях к вымоканию растений.

Кукуруза требовательна к почвенному плодородию. Высокие урожаи получают на почвах, хорошо заправленных органикой (навоз, перегной) и минеральными удобрениями.

По результатам многолетних изучений в почвенно-климатических условиях юга Амурской области выделены перспективные гибриды F1 сахарной кукурузы, формирующие стабильный урожай и рекомендованы к выращиванию на приусадебных участках и КФХ.

Характеристика выделенных гибридов F1 сахарной кукурузы перспективных для выращивания в Амурской области

Выращивание кукурузы через рассаду

Для получения раннего урожая початков в условиях Амурской области кукурузу можно вырастить через рассаду. Однако сеянцы очень плохо переносят пересадку, поэтому рассаду выращивают в посевных стаканчиках, а затем перевалкой высаживают в открытый грунт.

Посев семян на рассаду проводят с 1 по 9 мая в рассадные стаканчики (объемом 0,2 л) плотно набитые почвой и хорошо пролитые слабым раствором марганцовокислого калия. В середине стаканчика делают углубление глубиной 1,5-2,0 см и кладут 1 семя. Сверху посеянные семена присыпают влажной почвой, и слегка мульчируют сухой легкой почвой. Всходы появляются через 5-7 дней.

Уход за рассадой. В течение роста рассаду поливают, рыхлят и удаляют сорные растения. По мере необходимости в период выращивания рассаду подкармливают азотсодержащими удобрениями либо настоем коровяка. Закаливание сеянцев начинают проводить с момента появления 3 листа, тогда рассада будет крепкой, мощной и хорошо приживаться после перевалки (посадки). К моменту высадки рассада должна иметь 3-4-5 листьев, приземистый внешний вид и хорошо развитую корневую систему, растения не должны иметь бледно-зеленую окраску. Возраст рассады 25-30 дн.

В день высадки рассаду не поливают, во избежание распада кома земли и оголения корневой системы.

Выращивание кукурузы путем посева семян в открытый грунт

Посев проводят на ровной поверхности, грядах и гребнях сформированных вручную или механизировано. Перед посевом в бороздку глубиной 5-6 см вносят комплексное минеральное удобрение по норме указанной на упаковке и сверху присыпают перегноем. Подготовленные бороздки обильно проливают водой. Затем раскладывают семена на расстоянии 8-10 см друг от друга. После всходов растения в фазе 3-5 листьев прореживают на расстояние 20 см друг от друга. Сверху присыпают почвой толщиной 2,0-2,5 см, а затем мульчируют перегноем для предотвращения образования почвенной корки и облегчения прорастания семян. Расстояние между бороздками 70 см. Оптимальные сроки посева кукурузы в условиях Амурской области 15-22 мая.

Уход за посевами включает прополки, рыхления. В конце июня – начале июля проводят окучивание (при достаточном количестве влаги у кукурузы формируются опорные или воздушные корни – это предохраняет растение от полегания). Если окраска листьев светло-зеленая, проводят подкормку азотными и фосфорными удобрениями. Однако необходимо помнить, что избыток азота приводит к образованию большого количества вегетативной массы в ущерб формированию репродуктивных органов.

Уборку початков для потребления в пищу проводят в фазу молочно-восковой спелости (когда из зерновок при их надавливании выделяется белое молочко и мягкий желтоватый эндосперм).

Уборку лопающейся кукурузы проводят, когда зерновка полностью созреет.