Классификация

Капуста цветная - Brassica botrytis.Продуктовый орган – мясистое соцветие в обертке листьев, называемое «головка». Растение однолетнее или двулетнее. Образует плотную головку в розетке сидячих или черешковых листьев длиной от 30 до 70 см.

Классификация цветной капусты по окраске головки:

1. Белая

2. Бело-желтая

3. Желтая

4. Бледно-зеленая

5. Фиолетовая

Рисунок – Окраска головки цветной капусты

Классификация цветной капусты по форме головки:

1. Округлая

2. Округло-плоская

3. Конусовидная

4. Плоская

Классификация цветной капусты по поверхности головки

1. Слабо-бугристая

2. Округло-бугристая

3. Конусовидно-бугристая

Кроме того поверхность выпуклостей головки бывает: мелкозернистая, крупнозернистая и ворсистая.

Классификация цветной капусты по длине вегетационного периода:

1. Раннеспелые сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 45-55 дней.

2. Среднеранние сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 55-65 дней.

3. Среднеспелые сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 65-75 дней.

3. Среднепоздние сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 75-85 дней.

4. Позднеспелые сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 90 дней и более.

Капуста брокколи - Brassica cymosa. Растение формирует высокий утолщенный мясистый стебель высотой 45-70 см. На верхушке образуется плотная центральная головка и небольшие головки на боковых побегах. Растение однолетнее.

Классификация капусты брокколи по окраске головки:

1. Зеленая

2. Темно-зеленая

3. Серо-зеленая

4. Желтовато-зеленая

5. Фиолетовая

Рисунок – Окраска головки капусты брокколи

Классификация капусты брокколи по форме головки:

1. Округло-плоская

2. Плоская

3. Конусовидная

4. Куполообразная

5. Эллиптическая

Классификация цветной капусты по поверхности головки

1. Мелкобугристая

2. Шишковатая

3. Среднебугристая

4. Мелкозернистая

По структуре головки бывают: рыхлые, плотные и средней плотности.

Классификация капусты брокколи по длине вегетационного периода:

1. Раннеспелые сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 50-55 дней.

2. Среднеранние сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 55-60 дней.

3. Среднеспелые сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 66-75 дней.

3. Среднепоздние сорта и гибриды с периодом от высадки рассады до сбора урожая 75-85 дней.